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[燕郊好味道] 農家手工紅薯粉,一道不辣的湘系美味。

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樓主
發表于 2018-3-12 08:58 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
本帖最后由 燕郊網城會員卡 于 2018-3-12 16:04 編輯




       源自農家的“湘”土味道



  所謂農家,自然與鄉村脫不開關系,紅薯粉作為一種湖南地方特色小吃,古老的傳承便是他成為湖南經典菜肴的不二法寶,而這個法寶的秘訣則源自湖南農村“土生土長“的紅薯粉。湖南當地所產的紅薯經過傳統工藝,制成淀粉,再經過地道農民運用最原始的方式純手工做成紅薯粉。世代的傳承,讓這一工藝經過時間的洗滌而越發精湛,做出的紅薯粉也是品質上乘。





  本次推薦的瀟湘府的”農家手工紅薯粉”所選原料,則是優中選優,秉承了“食材求真味道求實的原則”還原湘菜最本真的味道。






  烹飪之道在于滋味的融合



  湘菜制作精細,用料廣泛,口味多變,品種繁多。油重色濃,是其重要特點。手工紅薯粉的烹制則沿用了湘菜常用的方式——煨。煨講究微火烹調且味透汁濃。這道農家手工紅薯粉的鮮香濃郁靠的便是優質的高湯。








  據瀟湘府廚師長介紹,煨制紅薯粉的高湯是選用優質豬骨、老柴雞、豬腳等食材,經過長達12小時的熬制而成,高湯則承載了食材豐富的營養及鮮美的味道。湘菜歷來都注重原料相互搭配,滋味相互的滲透。農家純手工紅薯粉經過鮮美高湯、地道湖南醬油、秘制醬鴨絲的加持,成就了其醬香濃郁、Q彈爽口的奇妙口感。






  不辣的湘菜也很湘



  湘菜以辣馳名,而這道不辣的“農家手工紅薯粉”傳承湖南的本土食材與工藝,成為地地道道的老味道。對于無辣不歡的湖南人來說,它也成為了餐桌上不可或缺的調味劑。而對于不是那么能吃辣的北方人來說,則稱為了我們品嘗湖南味道的不二之選。爽彈入味,醬香濃郁,既有湖南本土味道,又是人人都可以接受的美味佳肴。






  除此之外,我們特意為燕郊的朋友們搭配了一套別具瀟湘風味的套餐,在燕郊同樣可以品嘗地地道道的湖南味道。



  本期推薦農家手工紅薯粉——爽滑入味,醬香濃郁,傳承湖南農家老味道。





  養大了無數湖南人的農家小炒肉——選用湖南散養黑豬肉,精心烹制。飽含湖南風味,香辣爽口,肉質鮮嫩,肉香濃郁!








  名聲在外的火宮殿臭豆腐——其名隨俗、卻外陋內秀,“黑如墨、香如醇、嫩如酥、軟如絨”以臭文明、以香自詡。是湖南菜中最具代表性的菜品之一。





  這些菜欄目組都幫你嘗過了!這味道嗎,自然不必多說,看我們最后杯盤狼藉的樣子就知道。只求哪位朋友去瀟湘府的時候一定別忘了帶上我!當然本期福利還在文末,請繼續往下看!







  ps:這三道菜,欄目組一行三人,完全夠吃哦!



  餐廳地址:燕郊開發區京榆大街與燕高路交叉口向西100米路北(福成國際大酒店東)——瀟湘府福城店



  訂餐電話:0316-3317799/3383080



  欄目組點評:



  傳承古法,源自農家。運用最古老的手法煨制出一道獨具特色的瀟湘名菜、湖南味道。講究食材、甄選用料、將各種鮮美滋味融合。家常菜最為考究、也最見水平。如武俠大師古龍所說,所有的美味佳肴里,家常菜最要功夫。要飽家常菜,要暖粗布衣。



  福利


  01

  瀟湘府手工紅薯粉特價秒殺

  原價:42元

  現價:9.9元





  識別下圖二維碼,品嘗湖南味道

  02

  瀟湘府經典湘味套餐(2-3人餐)

  原價:108元

  現價:88元




  套餐包含:

  農家手工紅薯粉1份

  農家小炒肉1份

  火宮殿臭豆腐1份

  米飯3份

  識別下圖二維碼,品嘗湖南味道



  以上兩款福利任選其一,不可同時使用


  《燕郊好味道》


  欄目總策劃:朱子源


  欄目指導:王胖子


  主編:旅程


  采寫:小秋


  美工:洪劍


  排版:夏沫summer



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沙發
發表于 2018-3-14 09:28 | 只看該作者
以為賣紅薯粉呢
板凳
發表于 2018-3-14 10:27 | 只看該作者
6666666666666666666
馬扎
 樓主| 發表于 2018-3-15 09:18 | 只看該作者

紅薯粉是原材料
地板
 樓主| 發表于 2018-3-15 09:18 | 只看該作者

我就不
地下室
發表于 2018-3-15 20:59 | 只看該作者

哈哈,看著挺不錯

地下二層
發表于 2018-3-16 08:23 | 只看該作者
我以為賣紅薯粉的
8
發表于 2018-3-16 09:08 | 只看該作者

咱們都是英雄啊看半天才明白咋是
9
 樓主| 發表于 2018-3-16 10:25 | 只看該作者
網絡懶貓 發表于 2018-3-16 09:08
咱們都是英雄啊看半天才明白咋是

你們啊你們
10
發表于 2018-3-20 14:04 | 只看該作者

說實話,看著這粉還挺饞的,要是整點粉也的了。
12
發表于 2018-4-17 15:29 | 只看該作者
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